Selama pengobatan kanker, nutrisi berperan penting dalam memberikan nutrisi yang cukup pada tubuh, membantu meningkatkan kesehatan dan mengurangi efek samping pengobatan. Penderita kanker perlu mengonsumsi kelompok makanan yang cukup seperti protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat.
Sebaiknya banyak makan daging ayam, ikan, telur, sayuran hijau, buah-buahan segar, minyak zaitun, minyak canola, alpukat dan minum air putih yang cukup untuk menjaga berat badan dan memberikan energi bagi tubuh.
Sementara itu, pasien perlu membatasi asupan gula rafinasi, makanan olahan, lemak jenuh dan lemak trans, makanan yang berpotensi menularkan penyakit, alkohol, dan tembakau untuk menghindari dampak negatif terhadap kesehatan mereka.
Untuk menjaga pola makan yang sehat, pasien perlu membagi makanan menjadi porsi yang lebih kecil, meningkatkan asupan protein berkualitas tinggi, menggunakan suplemen nutrisi, meningkatkan asam lemak omega 3, dan makan perlahan serta mengunyah secara menyeluruh.
Kiat-kiat ini akan membantu pasien kanker menjaga kesehatan dan mendukung pengobatan yang lebih efektif.
Dear Dr.BS. Truong Hong Son, saat ini masih ada anggapan bahwa pasien kanker sebaiknya menjauhkan diri dari mengonsumsi makanan kaya nutrisi untuk ‘membuat sel kanker kelaparan’, guna mencegah pertumbuhan sel kanker yang cepat. Dokter, berikan pendapat anda mengenai masalah ini?

PhD.BS. Truong Hong Son, Direktur Institut Kedokteran Terapan Vietnam.
Tubuh yang sehat menciptakan sistem kekebalan yang baik untuk mendeteksi, menghambat, dan menghancurkan patogen – termasuk sel kanker.
Sel kanker sendiri juga membutuhkan nutrisi dan mereka akan mengambil nutrisi dari pasiennya sendiri. Pertumbuhan tumor meningkatkan metabolisme dan dengan demikian meningkatkan kebutuhan energi.
Jika penderita kanker tidak menerima cukup energi, mereka akan kehilangan berat badan, kelelahan, dan tidak cukup sehat untuk melawan penyakit atau merespons pengobatan tertentu (pembedahan, terapi radiasi, pengobatan kemoterapi…).
Akibat dari pantangan berlebihan, apalagi mengabaikan sumber protein berkualitas tinggi seperti daging dan ikan, akan menyebabkan buruknya status gizi seluruh tubuh, berkurangnya kekuatan fisik, dan melemahnya sistem kekebalan tubuh sehingga menyebabkan infeksi, penyembuhan luka… sehingga berdampak negatif. mempengaruhi hasil pengobatan.
Sekitar 40% pasien kanker mengalami malnutrisi energi protein dan beberapa kelompok risiko tinggi seperti pasien kanker kepala dan leher memiliki hingga 80% pasien dengan berbagai tingkat malnutrisi.
Oleh karena itu, pantangan daging dan ikan atau ‘kelaparan’ sel kanker saat menderita kanker tidak memiliki dasar ilmiah. Mempertahankan nutrisi yang cukup adalah dasar pengobatan.
Dokter, bisa dijelaskan lebih jelas peranan pola makan bagi pasien yang menjalani pengobatan kanker dengan kemoterapi dan radioterapi?
Nutrisi merupakan faktor yang sangat penting bagi pasien kanker, terutama selama kemoterapi dan radioterapi. Perawatan ini seringkali menimbulkan banyak efek samping seperti kelelahan, penurunan pencernaan, mual, muntah, sariawan… Oleh karena itu, pola makan yang masuk akal akan membantu pasien meningkatkan kondisi kesehatannya, mengurangi efek samping obat, melindungi kesehatan secara keseluruhan dan menjaga energi tubuh dapat melawan penyakit.
Jadi apa yang harus dimakan oleh pasien selama pengobatan kanker agar dapat menunjang tubuh mereka dengan baik?
Saat mengobati kanker, tubuh perlu diberikan nutrisi yang cukup untuk menjaga kesehatan dan membuat proses pengobatan lebih efektif. Secara khusus, kelompok makanan berikut ini penting:
Protein: Protein membantu pemulihan tubuh, regenerasi sel, menjaga otot dan sistem kekebalan tubuh. Sumber protein yang baik antara lain ayam, ikan, telur, susu rendah lemak, dan biji-bijian. Pola makan kaya protein akan membantu tubuh melawan malnutrisi selama pengobatan.
Vitamin dan mineral: Vitamin seperti vitamin A, C, D dan mineral seperti zinc, zat besi, kalsium penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan regenerasi sel. Pasien harus banyak makan sayuran hijau dan buah-buahan segar, seperti apel, mentimun, wortel, labu… Ini adalah makanan yang membantu meningkatkan daya tahan dan melawan peradangan.

Penderita sebaiknya banyak makan sayuran hijau dan buah-buahan segar, seperti apel, mentimun, wortel, labu kuning…
Lemak sehat: Lemak yang berasal dari tumbuhan seperti minyak zaitun, minyak canola, alpukat, kacang-kacangan (almond, biji chia…) juga penting, membantu memberikan energi bagi tubuh, sekaligus membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Air: Minum air yang cukup sangatlah penting, membantu menjaga fungsi ginjal dan meminimalkan efek samping kemoterapi dan radioterapi. Penderita sebaiknya minum air putih 2-2,5 liter per hari dan dapat menambahkan jus buah atau kaldu untuk meningkatkan jumlah air yang diserap ke dalam tubuh.
Lalu adakah makanan yang perlu dihindari atau dibatasi oleh pasien kanker selama pengobatan?
Selama pengobatan kanker, ada beberapa makanan yang harus dihindari atau dibatasi oleh pasien karena dapat meningkatkan efek samping kemoterapi dan terapi radiasi atau mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan.
Makanan tinggi gula: Gula rafinasi dan makanan tinggi gula dapat menyebabkan gula darah tinggi dan menurunkan efektivitas sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, pasien sebaiknya membatasi konsumsi permen, minuman bersoda, dan permen buatan.
Makanan olahan yang banyak bumbu pedas dan asin: Makanan olahan yang banyak bumbu pedas dan asin dapat meningkatkan sariawan, mual, dan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, pasien perlu membatasi makanan tersebut agar tidak mengiritasi lambung dan mukosa mulut.
Makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans: Gorengan, makanan cepat saji…
Makanan yang dapat menyebabkan infeksi: Selama pengobatan, sistem kekebalan tubuh pasien kanker mungkin menurun. Oleh karena itu, pasien perlu menghindari makanan yang mudah terkontaminasi bakteri seperti makanan laut mentah, daging yang kurang diolah, dan sayuran mentah yang tidak dicuci.
Alkohol dan tembakau: Ini adalah faktor-faktor berbahaya bagi kesehatan, dapat mengurangi efektivitas pengobatan dan meningkatkan risiko penyakit lain. Oleh karena itu, pasien kanker harus benar-benar menghindari penggunaan alkohol dan tembakau selama pengobatan.
Apa saran dokter untuk pasien kanker dalam menjaga pola makan sehat?
Untuk menjaga pola makan yang sehat selama pengobatan kanker, pasien perlu memahami bahwa tujuan nutrisi dalam pengobatan kanker adalah: Mencegah atau meningkatkan penurunan berat badan dan malnutrisi; Mengurangi efek samping dan komplikasi akibat kemoterapi, radioterapi dan operasi kanker; Mempromosikan penyembuhan luka; Cegah kambuhnya kanker dengan makanan pelindung; Meningkatkan kualitas hidup.
Untuk mengatasi permasalahan pada pasien kanker seperti penurunan berat badan, kelelahan, kehilangan nafsu makan, kembung, gangguan pencernaan, muntah, dan mual, maka perlu diterapkan prinsip nutrisi pada pasien kanker:
– Bagilah makanan menjadi porsi kecil, setiap makan harus memiliki energi yang tinggi. Meningkatkan kepadatan nutrisi makanan: Tambahkan susu bubuk, tambahkan keju pada makanan seperti bubur dan sup.
– Perbanyak asupan makanan kaya protein dan protein berkualitas tinggi seperti kacang-kacangan, ayam, ikan, daging, yogurt, dan telur. Makanan ini sebaiknya dimakan tepat di awal makan saat indra perasa masih aktif.
– Gunakan makanan yang diperkaya dengan mikronutrien dan nutrisi seperti susu.
– Meningkatkan asam lemak omega 3 dari ikan berlemak (ikan basa, salmon, mackerel, tuna…).
– Jika merasa mual di pagi hari, makanlah roti sebelum tidur atau sepanjang hari.
– Sebaiknya makan dan minum makanan pada suhu ruangan, tidak terlalu panas, tidak terlalu dingin.
– Makanan harus dimasak dengan lembut dan mudah dicerna.
– Anda bisa makan makanan asam atau manis seperti jeruk untuk membantu mengeluarkan lebih banyak air liur. Namun jika Anda mengalami peradangan pada rongga mulut, sebaiknya jangan menggunakannya dan sebagai gantinya gunakan permen karet.
– Minum air secukupnya.
– Makan perlahan, kunyah hingga tuntas, meskipun makanannya lunak.
– Jangan minum anggur, bir, dan minuman beralkohol.
– Jangan menggunakan bumbu dengan rasa yang kuat seperti terlalu pedas, asam, atau terlalu asin.
Eksplorasi konten lain dari Heart To Heart
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.