Vietnam telah mengekspor kopi dengan omset melebihi angka 5 miliar USD pada tahun 2024, menandai sebuah langkah maju yang penting dalam industri kopi negara tersebut. Namun, untuk mempertahankan momentum pertumbuhan ini, industri kopi perlu mengambil pelajaran dari rantai pasokan.
Menurut informasi dari Asosiasi Kopi Premium Vietnam (Vicofa), omzet ekspor kopi meroket akibat demam harga yang belum pernah terjadi sebelumnya pada paruh pertama tahun 2024. Namun, saat ini juga banyak pelaku usaha ekspor dan pengolahan kopi menghadapi kesulitan dalam rantai pasokan. gangguan.
Pelaku usaha menghadapi pembatalan kontrak dan tidak terkirimnya kopi karena kenaikan harga kopi yang sangat cepat, yang menyebabkan kerugian demi kerugian. Hal ini membuat pemeliharaan pabrik pemanggangan dan pengolahan menjadi sulit dan banyak pelanggan tradisional harus mencari sumber pasokan alternatif dari negara lain.
Untuk menegaskan nilainya dan mempertahankan pertumbuhan berkelanjutan, industri kopi perlu fokus pada peningkatan kualitas produk, investasi dalam pengolahan dan penciptaan produk bernilai tambah. Selain itu, mempraktikkan produksi sesuai kriteria tata kelola lingkungan – sosial – (ESG) juga merupakan tren penting untuk menarik pasar internasional.
Dengan fokus pada kualitas dan nilai tambah, industri kopi Vietnam dapat membangun merek yang kuat di pasar internasional dan mencapai pertumbuhan berkelanjutan dalam jangka panjang.
#Kopi #Ekspor #Rantai Pasokan #HariIni
BNEWS
Vietnam dikenal sebagai salah satu negara dengan produksi dan hasil ekspor kopi tertinggi di dunia, namun butuh waktu hampir satu abad agar ekspor kopi dapat melampaui angka 5 miliar USD untuk pertama kalinya pada tahun 2024.
Bagaimana menjaga momentum pertumbuhan tersebut secara berkelanjutan dalam konteks fluktuasi pasar yang tidak dapat diprediksi merupakan masalah yang sulit dicari solusinya oleh banyak dunia usaha dan industri pada tahun 2025 dan tahun-tahun berikutnya.
Pertumbuhan berkat badai harga
Tanaman kopi tahun 2023 – 2024 (dari Oktober 2023 – September 2024) Vietnam mengekspor 1,45 juta ton kopi, omset mencapai hampir 5,43 miliar USD, turun 12,7% dalam volume tetapi meningkat 33% nilainya dibandingkan tahun panen sebelumnya. Pada tahun 2024 saja, pada tanggal 15 Desember, ekspor kopi telah mencapai 5,2 miliar USD. Kopi menjadi produk pertanian ketiga setelah sayuran dan beras yang ekspornya melebihi angka 5 miliar USD.
Bapak Do Ha Nam, Wakil Presiden Asosiasi Kopi Vietnam Cao (Vicofa), mengatakan bahwa lonjakan omset ekspor kopi disebabkan oleh demam harga yang belum pernah terjadi sebelumnya pada paruh pertama tahun 2024. Tanaman kopi tahun 2023 – Pada tahun 2024, dari perkiraan berkurangnya output di banyak negara produsen utama, pasar akan terus mengalami peningkatan harga ekspor. Untuk pertama kalinya harga kopi Robusta di lantai bursa London diatas 5.000 USD/ton, harga kopi Robusta lebih tinggi dari kopi Arabika padahal sebelumnya selalu lebih rendah. Di dalam negeri, harga kopi juga terus mencapai puncaknya, mencapai level tertinggi dalam 30 tahun terakhir dan lebih tinggi dibandingkan harga ekspor.
Secara keseluruhan untuk tahun panen 2023 – 2024, rata-rata harga ekspor kopi mencapai rata-rata 3,673 USD/ton, hampir 50% lebih tinggi dibandingkan tahun panen 2022/2023. Dengan peningkatan tersebut, kopi saat ini menjadi produk pertanian dengan kenaikan harga terkuat di antara produk ekspor pertanian utama Vietnam.
Dari segi pasar, UE tetap menjadi tujuan ekspor kopi terbesar Vietnam dengan volume 563.000 ton, senilai 2 miliar USD, turun 8,6% dalam volume namun naik 41% dibandingkan tahun panen sebelumnya, yaitu sebesar 38%. volume dan 37% omzet ekspor kopi Vietnam.
Meskipun para petani kopi memperoleh keuntungan besar dalam hal omzet dan keuntungan yang tinggi, tahun 2024 juga merupakan tahun di mana banyak perusahaan ekspor dan pengolahan kopi mengalami kesulitan dalam “mengejar” harga pembelian dan ekspor. Bapak Le Duc Huy, Direktur Umum Perusahaan Simexco Dak Lak, menceritakan bahwa pada bulan-bulan pertama tahun 2024, ketika para petani kopi bersemangat karena harga yang tinggi, bisnis ekspor mengalami kesulitan.
Kenaikan harga kopi yang “memusingkan” menyebabkan beberapa pengepul membatalkan kontrak dan tidak mengirimkan barang sehingga mengganggu rantai pasokan. Perusahaan pengekspor tidak diperbolehkan mengirimkan barang dengan pesanan yang ditandatangani dengan harga rendah, dan dipaksa untuk memberikan kompensasi atas harga yang lebih tinggi untuk mengirimkan ke mitra. Namun seiring dengan kenaikan harga kopi, pelaku usaha ekspor terus menerus meminta mitranya untuk membatalkan kontrak, sehingga menyebabkan kerugian demi kerugian.
Selain itu, di bawah tekanan untuk mempertahankan pabrik pemanggangan dan pengolahan, banyak pelanggan tradisional Vietnam juga harus mencari sumber pasokan alternatif seperti Brazil dan India. Perwakilan Nestle Vietnam mengatakan terputusnya rantai pasokan kopi mentah dalam dua tahun terakhir telah membuat pembelian kopi dalam negeri semakin sulit dan berisiko.
Meski selalu mengutamakan pembelian dan konsumsi kopi Vietnam, para pelaku usaha juga harus mempertimbangkan impor kopi dari negara lain untuk menjamin kelancaran aktivitas produksi pabrik pengolahan. Hal ini berarti pangsa pasar kopi Vietnam menyusut, dan konsekuensinya akan bertahan hingga tahun-tahun mendatang.
Apa yang harus dilakukan untuk menegaskan nilai?
Menurut laporan Departemen Pertanian AS (USDA), pada tahun panen kopi 2024-2025 total produksi kopi di Brazil diperkirakan mencapai 69,9 juta karung, dimana Arabika sebanyak 48,2 juta karung dan Robusta sebanyak 21,7 juta karung; Vietnam memiliki total produksi sekitar 29 juta tas, dimana 24,4 juta tas diekspor, sedangkan 4,6 juta tas untuk konsumsi dalam negeri.
Para ahli dalam negeri juga memperkirakan bahwa produksi kopi Vietnam akan meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun mendatang. Dalam 2 tahun terakhir, harga kopi membaik sehingga petani fokus berinvestasi pada perawatan kebun, dan produktivitas jelas meningkat. Selain itu, proyek peremajaan kopi Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan bekerja sama dengan Bank Dunia (periode 2014-2022) telah memberikan dampak positif baik pada produktivitas maupun output. Terlebih lagi, di banyak provinsi Dataran Tinggi Tengah, luas penanaman baru terus meningkat namun tidak ada statistik khusus, sehingga sulit untuk memperkirakan total output.
Bapak Nguyen Quang Binh, pakar pasar kopi, berkomentar: Pasar dunia dan domestik diperkirakan akan tetap bergejolak, sehingga industri kopi harus segera melakukan penyesuaian agar berada pada jalur yang benar dan mempertahankan pertumbuhan yang wajar dan berkelanjutan. Tugas mendesak industri kopi Vietnam adalah segera menyelesaikan kesenjangan dalam rantai pasokan dan mendapatkan kembali reputasi dari mitra ekspor.
Dari sisi petani, prioritas perlu diberikan pada peningkatan kualitas kopi, menghindari perluasan lahan secara besar-besaran yang menyebabkan pasokan melebihi permintaan. Perusahaan, selain membeli dan mengekspor bahan mentah, perlu berinvestasi secara aktif dalam pemrosesan dan pemrosesan produk bernilai tambah secara mendalam untuk memastikan pertumbuhan berkelanjutan jangka panjang.
Dengan pengalaman bertahun-tahun mengekspor kopi, Bapak Phan Minh Thong, Direktur Umum Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh berbagi: Meskipun produksinya besar, kopi Vietnam selalu dicap kualitasnya tidak bagus, sehingga nilai yang diperoleh jauh lebih rendah dibandingkan negara lain . Di pasar, jika pasokan suatu produk pertanian diperkirakan tidak dapat memenuhi permintaan, maka harga akan meningkat pesat. Namun ketika pasokan kembali meningkat, harga produk pertanian pun turun dengan sangat cepat. Para pelaku bisnis dan petani kopi perlu mengingat aturan ini agar tidak mengejar hasil.
Menurut Mr. Thong, konsumen dunia semakin mengutamakan penggunaan kopi berkualitas tinggi dan kopi spesial. Jika kita hanya berpegang pada pasokan dan permintaan bahan mentah, nilai kopi di seluruh rantai pasokan tidak akan banyak berubah. Oleh karena itu, Vietnam harus fokus pada peningkatan kualitas dan menciptakan lebih banyak produk yang memiliki identitas dan nilai lebih tinggi dibandingkan kopi mentah. Ini bukan sekedar peluang, namun sebuah tren yang perlu diikuti untuk meningkatkan nilai dan membangun merek kopi Vietnam.
“Kalau kopi biasa dijual 3 USD/kg, kopi spesial bisa dijual 11-35 USD/kg, 3-11 kali lebih mahal. Perusahaan-perusahaan besar di industri kopi telah membentuk tim yang berspesialisasi dalam pembuatan kopi spesial. Phuc Sinh juga sudah mulai memproduksi kopi spesial. Meski outputnya masih kecil, namun mendapat sambutan positif dari pelanggan dan pasar.
Selain itu, pembangunan berkelanjutan atau praktik produksi yang memenuhi kriteria tata kelola sosial-lingkungan (ESG) merupakan tren global yang tidak dapat diubah. Oleh karena itu, jika Anda ingin menjual produk ke seluruh dunia, dan menjual ke pasar penting seperti UE, tidak ada cara lain, dunia usaha harus terhubung dengan petani untuk membangun standar produksi dan rantai pemrosesan.” , Bapak Phan Minh Thong memberikan rekomendasi .
Eksplorasi konten lain dari Heart To Heart
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
