Umbi Vietnam – Rempah Langka di Dunia – Dr. Apple Store – Sistem Apple asli di Vietnam

Akar jahe dan kunyit – “tambang emas” Vietnam telah membantu negara ini memperoleh pendapatan hampir 60 juta USD pada tahun 2024. Dengan lahan tanam yang luas, Vietnam adalah salah satu negara terkemuka dalam produksi dan ekspor sayuran akar jahe dan kunyit. Jahe Ky Son (Nghe An) dikenal sebagai jahe ‘ibu kota’ Vietnam dengan kualitas yang luar biasa. Kunyit Vietnam juga sangat dihargai karena kandungan kurkuminnya yang tinggi, yaitu 3-5%. Diperkirakan pada tahun 2025, omzet ekspor produk rempah-rempah Vietnam dapat mencapai sekitar 2 miliar USD. Vietnam menempati peringkat ketiga dunia dalam pasokan dan pengolahan rempah-rempah setelah India dan Tiongkok. #akar jahe #akar kunyit #ekspor rempah-rempah #Vietnam #acara hari ini #tambang emas #perputaran ekspor

Umbi ini telah membantu negara kita menghasilkan hampir 60 juta USD pada tahun 2024.

Vietnam memiliki sepasang rempah-rempah bawah tanah yang dikenal sebagai “tambang emas”: jahe dan kunyit. Jahe merupakan barang yang familiar dan populer di kalangan masyarakat Vietnam, namun di luar negeri jahe sangat banyak dicari, populer dan memiliki harga yang bagus. Sedangkan untuk kunyit, Vietnam merupakan salah satu negara dengan wilayah penanaman kunyit terbesar di dunia, dengan luas lebih dari 50.000 hektar (per tahun 2021), terutama di provinsi Dataran Tinggi Tengah dan Tengah.

Mengenai situasi ekspor, menurut statistik dari Vietnam Pepper Association (VPA), negara kita mengekspor 29,544 ton jahe, kunyit dan rempah-rempah lainnya pada tahun 2024 dengan total omset ekspor sebesar 59.5 juta USD, dibandingkan tahun 2023, volume ekspor akan menurun sebesar 15,5%, namun omset akan meningkat tajam sebesar 20,7%. Untuk jahe, distrik Ky Son (Nghe An) dianggap sebagai ‘ibu kota’ jahe Vietnam. Berkat iklim dan kondisi tanah yang sesuai, jahe Ky Son memiliki kualitas unggul dan rasa yang kaya dibandingkan jahe di tempat lain. Jahe Ky Son merupakan varietas jahe asli yang terdiri dari dua jenis utama: jahe tanduk kerbau dan jahe merah.

Di Vietnam, kunyit juga merupakan tanaman yang banyak ditanam di banyak tempat, mulai dari dataran pantai hingga pegunungan tinggi di atas 1500 m, bahkan di banyak tempat tumbuh liar di ladang dan dataran tinggi. Kunyit vietnam memiliki kualitas yang baik, kandungan kurkumin yang tinggi, yaitu 3-5%.

Jahe Vietnam sering diekspor dalam bentuk beku. Selain itu, jahe olahan Vietnam juga banyak dikonsumsi, sering digunakan sebagai bumbu dan digunakan untuk menunjang aktivitas sistem pencernaan dan mengurangi rasa mual, membantu melawan flu dan pilek.

Sedangkan untuk kunyit, pati kunyit menjadi produk yang paling banyak dicari di banyak negara. Pati kunyit Vietnam dinilai memiliki warna yang indah, aroma yang sedap, serta mempertahankan kandungan kurkumin pada kunyit, bahan aktif yang banyak manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan; Anti kanker, melancarkan pencernaan, melindungi liver, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat dan memutihkan kulit.

Diperkirakan total omzet ekspor produk rempah-rempah Vietnam pada tahun 2025 dapat mencapai sekitar 2 miliar USD, dengan volume ekspor sekitar 500.000 ton. Menurut statistik, saat ini negara kita menempati urutan ketiga di dunia dalam memasok dan mengolah rempah-rempah setelah India dan Tiongkok. Seluruh industri rempah-rempah Vietnam memiliki 14 pabrik dengan teknologi pengolahan yang mendalam. Sebelumnya pada tahun 2023, ekspor jahe, kunyit dan beberapa rempah lainnya mencapai 34,976 ton dengan nilai ekspor sebesar 49.3 juta USD, meningkat tajam sebesar 222.4% dibandingkan tahun 2022. Saat ini terdapat 30 perusahaan anggota VPA yang ikut mengekspor jahe dan kunyit, bersama dengan sekitar 80 bisnis lain di luar VPA.

Ha Tran (th)